猪蹄汤怎么炖的又白又粘
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工具/原料：
猪脚、黄豆、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、水
步骤(共4步)
请阅读以下步骤：
1. 处理食材
把猪脚洗干净，剁成块。黄豆洗净备用。
2. 煮猪蹄
锅中加水烧开，放入猪脚、料酒和姜，用火熬出猪脚的血水。
3、将食材倒入锅中
砂锅中加入水、黄豆、猪脚、葱花和姜片。
4. 开始炖
用大火将汤煮开，然后转小火炖约一个半小时，直到汤变白，然后将调味料放入盘中。
总结一下：
猪蹄汤的炖法，如上所述，但切猪蹄时，刀要正确使用，以免划伤。
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