如何蒸出细腻的红糖小米糕
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1. 材料：小米75g，牛奶50g，色拉油35g，蛋黄3个，蛋白3个，红糖40g;
2、先用破壁机，把小米打成细粉；
3=然后在碗中加入牛奶和色拉油，搅拌成糊状，将乳剂倒入蛋黄中，筛过米粉，加入蛋黄；
4. 在蛋清中加入柠檬汁，加入红糖三次打发至干湿；
5. 接下来，将蛋白霜和蛋黄糊混合，倒入锅中，盖上保鲜膜；
6、最后放入烤箱，蒸汽模式烤30分钟，然后关火焖5分钟。
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