石九公是什么鱼
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侍酒工是一种薄卡乔。褐波卡乔俗称虎头鱼、石鲈、小狼鱼、石虎等。石宫生长在靠近河岸的底水中，主要分布在日本、韩国和中国的沿海地区。它是一种食肉鱼类，异常凶猛，经常捕食许多多毛类、长尾类、鱼类和头足类水生生物。
蒸食九功方法：
1、将石九雄鱼鳞粗，反复刮干净，然后控制干水，盐入味。
2. 姜、陈皮切片，铺在鱼肉上，包上保鲜膜，大火烧开水，蒸8分钟。
3.鱼蒸好后，将葱和生抽放入锅中，烧热油。油冒烟后，用铲子把油倒在鱼身上。
狮鸠雄鱼有毒：
狮鸠雄鱼背鳍表面的刺是有毒的，而其自身的肉是无毒的，只要生产出的刺切掉就可以安全食用。可以在烹饪前切掉鱼刺，也可以在沸水中煮，直到鱼皮变色，然后取出再取出，像普通鱼一样处理。
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