香肠如何挂起来
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1、在制作腊肠的过程中，首先要准备好三肥七瘦的猪肉，并将其剁碎，然后加入盐、料酒、花椒和桂花等香料，混合均匀后用保鲜膜封好，一天后，用灌肠条将肉馅填入肠衣即可。
2. 一般来说，好的香肠可以挂在通风、干燥、凉爽的环境中。如果想延长腊肠的保鲜期，可以将腊肠切成小段，分批装入食品袋，泵出袋中空气，最后将好的腊肠置于常温环境中。
3.在晾晒香肠之前，最好用牙签在香肠上扎一些洞，然后放在阳光下晒干。因为有这些洞，香肠内部的气压和外部的气压是一样的，所以不会导致香肠放气。
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