小月饼的做法,怎么做好吃
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1. 在网上买一套月饼
2、先将酥油像水一样放入不锈钢碗中搅拌，直到糖油完全溶解。
3.将筛过的月饼粉倒入搅拌好的糖浆中。注意这个环节不能强行揉捏，只要刮板轻轻转动搅拌均匀，很快就可以搅拌好了哦!
4. 混合均匀，然后揉成光滑柔软的面团。用保鲜膜覆盖，在室温下静置1小时后使用。
5. 将面皮和馅料按比例分开，面皮要完全包裹住馅料。把它做成一个圆。在包好的月饼球上撒上第一步剩下的手粉(这是为了防止面团粘在月饼模具上)，轻轻地把它们放进模具里。
6. 把月饼放在桌子上，抓住上面的把手，把它按下去。最后，放开把手，轻轻地把月饼推出来。于是，粤式月饼的样板就出来了
7、把烤盘放好，烤箱上下火180度预热(不同的烤箱会有不同)，把月饼放在中间一层烤3-5分钟，取出，然后在月饼表面刷上一层蛋液。鸡蛋应该刷得又薄又均匀，然后用刷子把剩下的部分吸掉。将刷上蛋液的月饼放入烤箱继续烘烤，烤至表面焦黄左右(我烤18分钟，根据烤箱)。
8、烤箱盘。完整的
小月饼的做法,怎么做好吃推荐知识
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