鸡肝怎么做好吃简单做法
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1. 材料：鸡肝350g、洋葱半个、青椒和红椒1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。
2、鸡肝洗净，切成块，用料酒、盐、淀粉把握，加少许油拌匀，腌制10分钟左右。
3.洋葱洗净切片，洗净去籽，青椒、红椒切块备用。
4、取一个小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀，成酱。
5、锅中加入更多油，烧至六成热，放入鸡肝顺炒至变色，关火出沥油。
6. 锅里放一点油，然后加热。葱、姜、蒜片炒香。
7. 加入洋葱和辣椒，继续翻炒至熟，将顺滑的鸡肝倒入锅中翻炒均匀。
8. 迅速将酱汁倒入锅中，关火。
9、最后淋上几滴香油，就可以出锅了。香油只是点缀香气，不要放多了。
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