玉米棒怎样保鲜储存
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1. 玉米棒必须在0~1下冷藏。新鲜玉米一般用苞片或网袋包装后冷藏，预冷后冷藏。更好的做法是，在预冷后除去苞片和茎(苞片和茎会吸收玉米中的水分)，将它们包装在穿孔的透水薄膜中，然后将它们包装在冷藏库中，以便堆放或上架。保持温度在0~1，相对湿度在95% ~ 98%。
2、玉米芯不容易做长期储存，只能在旺季做短期储存，长期储存还是靠冷冻储存。控制鲜玉米变化的主要措施是降低贮藏环境温度，收获后迅速除去田间热量，低温贮藏。
3.及时收获对保证鲜玉米品质、延长贮藏期具有重要作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术，新鲜玉米的穗上收获时间是不同的。普通鲜玉米一般在抽穗后23-25天含糖量较高，口感较好，是较好的收获期。甜玉米一般应在花丝稍干时，用手紧紧握住玉米穗，把谷壳紧绷，用指甲按压玉米粒，奶流出来，为收获期尝甜。
4. 收割玉米应在早晚温度较低时进行。外部温度越低，现场热量越少，预冷速度越快，质量维护越好。
玉米棒怎样保鲜储存推荐知识
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