包子的配料包括盐、鸡精、料酒、鲜酱油、十三香辛料、蚝油、花生油、香油、葱、姜、香菜。将肉放入容器中，加入调味料。用筷子朝一个方向搅拌。葱、姜、香菜剁碎放入腊肉馅容器中，用筷子朝一个方向继续搅拌。准备好剁碎的白菜，将剁碎的白菜挤干水放入腌肉馅的容器中，再用筷子沿方向搅拌均匀。

工具/原料：

白菜、驴肉

葱、姜、香菜、花生油、香油、蚝油、料酒、鲜酱油、盐、鸡精、十三香

步骤(共6步)

请阅读以下步骤：

1. 准备调味料

饺子馅要准备的材料有盐、鸡精、料酒、鲜酱油、十三香辛料、蚝油、花生油、香油、葱、姜、香菜。

2、肉类调味

驴肉用温水洗净，肉末放入盛有盐、鸡精、料酒的容器中，味道很鲜的酱油、花生油、香油、蚝油，用筷子沿十三香方向用力搅拌，使肉卤入味。

3.混合肉

将葱、姜去皮，选择去香菜的老叶、老根，分别洗净，切成葱、姜、香菜备用。葱末、姜末、香菜末放入腊肉容器中，用筷子朝一个方向不断翻炒。

4. 准备卷心菜

白菜用水洗净，挑叶，控制干水备用。

5. 切卷心菜

控制好白菜的水分，先切成白菜，撒少许盐，再切成白菜。加盐是为了使卷心菜脱水。

6. 将卷心菜加入肉中拌匀

将白菜剁碎并挤干水放入腌肉馅的容器中，再用筷子沿一个方向搅拌均匀。

总结一下：

包子的配料包括盐、鸡精、料酒、鲜酱油、十三香辛料、蚝油、花生油、香油、葱、姜、香菜。将肉放入容器中，加入调味料。用筷子朝一个方向搅拌。葱、姜、香菜剁碎放入腊肉馅容器中，用筷子朝一个方向继续搅拌。准备好剁碎的白菜，将剁碎的白菜挤干水放入腌肉馅的容器中，再用筷子沿方向搅拌均匀。

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