肉盒怎样和面,肉盒如何和面
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1. 材料：面粉200g、水120g、肉末100g、马鞭50g、葱半根、姜两片、老抽10+ 2g、生抽6g、盐2g、十三香1g、胡椒粉1g。
2. 酵母用温水融化。
4. 揉成光滑的面团。
5. 在室内温暖的地方上升三倍。
6. 最美丽的棉絮。
7. 在砧板上撒一些干面粉，揉一份面团(揉几次味道会更好)。
8、锅中放入10克老抽，开小火，放入粉丝，用筷子不停翻动，直到粉丝吸尽老抽，倒在案板上剁碎。
9. 将葱姜剁碎放入肉中，加入老抽、生抽、盐、十三香和胡椒粉2克拌匀。
10. 把面团均匀地分成三份。把一部分面团擀成边缘薄中间厚的圆饼。
11. 用手掌压平，面朝下密封，然后用手指和手掌按压成圆饼，或者用擀面杖擀成圆饼。
12. 这三盒肉都可以煎了。放入160度的肉盒中。煎至两面金黄。
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