凉菜里面跟树根一样的东西的简介
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1、凉菜跟根茎一样的东西叫石花菜。
2、石花菜又称鸡白菜、牛毛白菜、速冻蔬菜。分布在黄海和东海各地，以山东半岛产量最大。夏秋收获，日晒夜露，晒干储备。使用时，用沸水浸泡并洗净。这种蔬菜是红藻科藻类植物的一个属，可用作腌菜、拌菜等，也可煮成果冻，加入果汁制成果冻。
3.营养价值：每100克花椰菜干含蛋白质5.4克、脂肪0.1克、碳水化合物72.9克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.2毫克、烟酸3.3毫克、维生素E 14.84毫克、钙167毫克、镁15毫克、铁2毫克、锌1.94毫克、硒15.19毫克。还含有海藻素、麦角甾醇等。
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