怎样做干锅鱿鱼虾,色香味俱全
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1. 首先，用清水将虾洗净，将虾头拉出。
2、鱿鱼开好十字花，用清水洗几次，干净备用。
4、土豆去皮清洗并切条状，可以多整点，做一份薯条做保存。
5. 葱、姜、蒜、胡椒粉切块备用。
6、锅中入油，多倒一点，因为会煎东西，油少了不好煎，出油后倒入沥干的土豆条，炸至7成熟即可取出。再煎一段时间，直到薯条变金黄变干，你就可以控制了。
7、现在将油倒出点，放入虾仁中，热至外观呈白色，用漏勺捞起备用。
8. 锅中倒入油，加入豆沙翻炒。将花椒和辣椒放入锅中，然后加入洋葱、姜和大蒜翻炒。
9. 加入欧芹搅拌。
10、片刻后放入鱿鱼，翻炒鱿鱼卷入土豆和虾，喷入料酒和白糖，用盐和味精翻炒鸡精，出锅时撒上葱花。
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