阳江美食
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长尾螺蛳、手撕咸鱼、阳江麻仔、盐椒濑尿虾、三丝炒鱼面、白沙鹅饭、猪肚裹鸡、蟹壳蒸粉丝、泥虫粥、阳江猪肠露等。
1. 长尾蜗牛。中文名：锥螺，又称发髻螺，经济实惠。阳江大大小小的小吃店、大排档、美食馆的特色小吃。炒辣椒，配上一杯啤酒，是一种美味的小吃。
2. 手撕咸鱼。原料是一种叫盖素文的小鱼。与“一夜情”不同，“手撕咸鱼”需要“腌制”三到五天才能出来。听渔夫说，手撕咸鱼叫国家，把鱼头和鱼尾都去掉，骨头只剩下肉，这样才有“撕”的叫法。
阳江马仔。麻仔又称粉妈仔、刀切仔。将米粉滚成块状，再用刀切成条状，然后加入各种食材。
4. 椒盐濑鱼尿虾。濑尿虾又名富虾、琵琶虾、螳螂虾是它的学名。据说虾里的酱非常滋补。炸得酥脆的虾皮上撒着盐和胡椒，非常美味。
5. 三丝煎鱼面。形成“三丝炒鱼面”的鱼面，首先要用传统的手工将鲭鱼的主要原料磨碎，然后用纯手工用力将肉揉成肉饼，肉饼擀开后再将肉饼切碎成面条。
6、白沙鹅饭。鹅饭是阳江的特色食品。鹅饭在阳江人的心目中可以算是餐桌上最好的了。
7. 裹着五花肉的鸡肉。牛肚鸡，当地人也叫猪牛肚鸡，就像它的名字一样好，用正宗清远鸡做的“猪牛肚鸡”的味道特别让人回味。
阳江美食推荐知识
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