汤粉高汤的熬制方法
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1. 材料：鸡骨1对、鸡爪6只、姜3-4片、葱半根、胡萝卜适量、白菜400克、葱1根、料酒15-20毫升、水大量
2. 方法和步骤：洋葱切成两半，萝卜切成块状，葱花切成白色，白菜切成小块；将鸡骨架、鸡爪、姜片、料酒放入锅中，加水至食材中，中火煮开捞出。
3.然后把洗干净的鸡骨架和鸡脚放回锅里；
4、把切好的蔬菜——小白菜、小萝卜、大葱、大葱，加入几片蒜瓣，加水到食材上面；
5、转大火烧开，转小火，撇去泡沫，此过程应持续至泡沫减少；
6. 煮三到四个小时，直到锅里的水减少到原来体积的三分之一；
7、最后关火，用筛子过滤出清汤，放在一边冷却；
8. 将煮好的清汤冷却后倒入冰柜，放入冰箱冷冻备用。
汤粉高汤的熬制方法推荐知识
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