牛心柿子怎么去涩
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1、混果涩。把涩柿子和成熟的水果混合，可以是香蕉、苹果或成熟的柿子，在一个封闭的空间里。成熟的果实释放更多的乙烯，可以促进柿子酶的活性和呼吸。通常需要5到7天的时间来去除涩味。
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3.酒精deastringency。准备一个简单的，密封的柿子。每层喷少量75%的酒精。柿子装好后，喷上酒精，即可密封。在20摄氏度的环境中，柿子将在9天内腐烂。有酒精的柿子会更软。
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