虽然添加剂肉鸡生长迅速，但肉质不好，味道不好。以下是一些提高肉鸡质量的方法供参考。

添加调味剂

在育肥肉的饲料中添加调味料（如丁香，生姜，甜椒等）不仅可以刺激鸡肉的食欲，还可以提高鸡肉的质量，使鸡肉的味道更好，并且可以保持新鲜。很长时间。由于这些香料具有防腐和防病的双重功能，因此可以提高鸡的肉质，延长保质期。调味剂的配方如下：大葱0.11778，大蒜lO克，干酵母7克，生姜粉，五香粉，辣椒粉各3克，味精，盐各O. 5克。在屠宰前10天至15天，将调味剂添加到饲料中，比例为饮食的O.2％至0.5％。混合均匀后，每天早晚喂食。

加入大蒜

大蒜粉通常添加到肉鸡饲料中，添加量为日粮的0.2％，这使鸡肉更加香气。因为它是鸡肉风味的重要组成部分，所以鸡肉配合饲料和一般饲料缺乏，但富含大蒜。吃了与大蒜粉混合的饮食后，鸡肉可以消除肉中的鱼。风味，对鸡的生长无不良影响。

加入青贮饲料

含有80％的日常配合饲料，75％的青贮饲料，加上5％的苔藓或植物秸秆饲料，可以将圈养鸡的肉味与天然放养鸡的肉味相比较，并且可以提高人工饲养。鸡的抗病能力可能会瘫痪。

添加腐殖质土壤

由于饲养草，腐烂的叶子，昆虫，螨虫，酵母和砾石，农场鸡的营养丰富，大大提高了鸡的肉质。在养鸡过程中，可以挖掘菜园或果园表面的腐殖质土壤，室温干燥后，鸡饲料为70％~80％，绿色饲料为10％~2O％。 ，腐殖质土壤为5％。 〜10％的配方，混合后喂鸡，或按鸡肉配合饲料75％，草饲料l5％，将桉树土壤lO％比例混合，充分搅拌后再作为日粮喂养鸡肉。以这种方式喂养的鸡具有与农场鸡类似的肉质和感觉，并且由母鸡产生的蛋产生的蛋也是美味的。

添加天然着色剂

许多天然着色剂含有较高水平的氧化类胡萝卜素和叶黄素。如果添加到鸡饲料中，鸡肉的皮和脂肪可以是金黄色或橙色，这将增加产品的等级。常用的天然着色剂及其添加量分别为：苜杷粉5％，松针粉5％，刺槐叶粉5％，红辣椒粉O.3％，金盏花粉O.3％，盏盏花粉粉O. 5％~0.7％，干橙皮粉2％~5％，紫菜干粉2％，牛粪干粉l％~2％，对虾粉3％，蚕6％等。此外，鸡饲料中的合成氧化类胡萝卜素，斑点蟹黄，柠檬黄和一些抗生素如土霉素和金霉素也可以改善鸡肉，脂肪和蛋壳的颜色。

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