用高压锅煮排骨要什么时候关火
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配料:排骨、土豆、胡萝卜、豆类、百叶、青椒、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、花椒、孜然、葱花、料酒。
步骤:
1. 排骨洗净后放入锅中,加足水,煮开后去血水。
2. 煮开后关火,将排骨再次洗净,沥干水分备用。
3.把土豆切成方块,浸泡在清水中。把胡萝卜切成块。豆子切小块,百叶打结,青椒切块。
4、热锅入油,姜、蒜、八角、桂皮翻炒一会儿。
5. 加入排骨,炒干。
6、加入冰糖和老抽,翻炒后,加入少许生抽新鲜。
7. 将排骨放入高压锅内胆,花椒、莳萝用纱布扎好放入锅中,加入葱结。
8、加入足够的水,不要超过食材即可,并加入适量料酒。
9. 将衬垫放入锅体,关闭阀门,煮沸,煮15分钟。
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