如何做紫香米烧麦
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1. 用菠菜汁和高筋面粉做酥麦皮。
2、紫米酥麦，用菠菜汁和浓面粉做成酥麦皮。
3.紫米蒸30分钟。
4、紫米煮麦，紫米放在锅里煮30分钟。
5. 鲜肉切块，加入盐、姜、料酒腌制调味。
6. 把火腿蒸20分钟。
7、紫米出锅放入调味锅中，加入火腿粒。
8、紫米出锅放入调味锅中，加入火腿粒。
9. 加入鲜肉块。
10、翻面搅拌均匀。
11. 当它冷却到30度时，倒入蛋液。
12、全部翻匀。
13. 将紫米放入烧卖皮中，包好。
14. 全部包好放入蒸笼。
15. 烧开水，蒸30分钟。
16、关火，焖五分钟，转盘。
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