选购砂锅的技巧是什么
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2、看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆圆，内壁光滑，没有突出的沙粒，砂锅圆圆均匀，完整无裂纹，锅盖扣盖紧而不变化。
3.漏水测量：选购时，砂锅要装足水，检查有无漏水。也可以用手轻轻敲打锅身，声音清晰、明亮、清脆就好，如声音沙哑说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
4. 看需求：根据需要购买砂锅。一般来说，煎煮不需要质量好的陶瓷砂锅，但可以买便宜的没有渗漏的砂锅。炖菜对锅的要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
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