豆浆可以跟牛奶放一起喝吗
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豆浆和牛奶可以一起喝，改善口感，丰富营养，但要注意，牛奶和豆浆可以一起喝，但不能一起煮。豆浆铁含量高，钙含量低，水溶性维生素丰富，脂溶性维生素含量低。豆浆与牛奶混合后，不仅可以产生令人满意的风味，还可以补充牛奶中硫氨基酸、钙和脂溶性维生素的含量，丰富和平衡人体所需的各种营养素。市场上最常见的豆浆产品就是在豆浆中加入5%的奶粉或者30%的鲜奶，这样我们完全可以按照一定的比例将豆浆和牛奶混合饮用，这样食物的营养结构更加均衡。但要注意牛奶和豆浆不宜一起煮，因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能刺激胃肠道，抑制胰蛋白酶的活性。这种物质在100下几分钟后才能被破坏。否则，豆浆没有完全煮熟，食用后容易中毒。如果牛奶在恒定的高温下煮沸，会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，这实际上是一种浪费。因此，牛奶和豆浆不宜一起煮。
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