洋姜怎么泡又脆又好吃,洋姜的泡法
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1、姜的腌制方法：材料：姜、盐、酱油、醋和糖，没有特殊的比例，各种材料都可以适当。
2. 将买来的姜洗净，沥干水分，切成块，加盐保存一夜，第二天倒掉水分。
3、将酱油、醋和糖放入适量的水中调味，煮开，冷却后直接放在处理过的姜上，让酱汁腌好姜，然后密封。腌姜三天后就可以吃了。
4、糖醋姜：材料，姜1公斤，盐180克，白酒20克，香料适量，红糖50克，白糖800克，醋1公斤。
5. 把姜洗净，放在太阳下晒到70%干。然后把它切成厚片。将姜片放入罐中，加入红糖、白葡萄酒和盐，加入适量清水浸泡6小时以上。
6、在锅中加入醋、糖和香粒煮沸，然后取出泡好的姜片，晾干，放回干罐中，再加入煮熟的酱汁，四五天后自制的糖醋姜就可以上桌了。
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