凉串属于什么菜系
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凉川是一种由火锅或冷锅鱼演变而来的川川香,属于川菜。20世纪80年代中期,冷锅串首次出现在成都。成都一些城镇的失业人员为了谋生,在一些热闹的地方如商场、影剧院、录像室等附近摆摊“串香”,所以属于火锅,但又略有不同。
凉串属于什么菜系推荐知识
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