生粉和淀粉的用途一样吗
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1、淀粉和玉米淀粉是不同的，虽然它们主要用于增稠和施胶，但实际上两者有很大的区别。淀粉：是一个总称，我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉和薯类淀粉。玉米粉：主要用于增稠。
2、淀粉是一种非常常见的调味品，在我们的生活中非常常见，而且由于淀粉的作用非常多，所以使用的频率非常高。而玉米粉也是生活中经常用到的香料之一，对于大多数新手来说对于这些粉不是很清楚，也常常对于淀粉和玉米粉两种物品傻傻的不清楚。
3.淀粉和玉米淀粉的功能也不同。玉米淀粉的主要作用是增加食物的鲜嫩口感和黏度。而且除此之外，在烹饪手法上也有一些差异，玉米粉一般是直接加水混合，而淀粉在制作糕点时最好加一些面粉。
玉米面粉和淀粉的使用方式是一样的。
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