可可味是什么味道
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1、可可味介于巧克力和咖啡味之间，比较醇厚，可以把巧克力和咖啡混合，可以试着尝尝可可的味道。可可食品指的是可可豆，也被称为可可种子，是梧桐树科常绿树木的果实。椭圆形坚果的扁平种子含有53%至58%的油。提取的可可脂具有独特的风味和融化特性。
2. 可可豆还含有咖啡因和其他神经兴奋剂，以及单宁，这与巧克力的颜色、香气和味道有很大关系。可可脂的熔点接近人体温度，具有入口即化的特点，在常温下仍能保持一定的硬度，并具有独特的可可风味，营养价值高，不易氧化，是制作巧克力的主要原料。
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