秋葵焯水后的水可以焯其他东西吗
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你也可以把其他蔬菜焯一下，这取决于水有多干净。
因为秋葵含有较多的草酸和单宁，单宁容易影响钙和蛋白质的吸收，从而降低秋葵的食用价值。过量摄入草酸会增加患结石和高尿酸的风险。另一方面，这些物质也会导致秋葵的苦味。
然而，这些物质可以溶于水。因此，秋葵焯水可以大大降低秋葵中的草酸和单宁，改善秋葵的口感，提高秋葵的食用价值。
秋葵切断再焯水好吗：
不必要的断开。
秋葵的长度约为10-25cm，体积不是很大。它很容易撕裂不直接切断水。此外，秋葵无需直接断水即可保持其完整性，从而避免了焯水过程中营养成分的流失，从而尽可能地保持了秋葵的营养和口感。所以，在烫秋葵的时候，不需要把秋葵切掉，只要把秋葵的茎去掉就可以了。
因为秋葵中含有大量的草酸，会使秋葵吃起来又苦又臭，所以在煎炸之前最好先漂白一下。此外，过量摄入草酸也会影响健康。过量摄入草酸会干扰人体对钙和蛋白质的吸收，增加患结石的风险。
如果你先漂白秋葵，你可以从秋葵中去除一些草酸。秋葵味道更好，漂白后的秋葵颜色更鲜艳，更开胃。
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