不用烤箱做蛋糕,自制蛋糕的做法
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1. 成分。消化饼干：150克，芒果：400克，淡奶油：500克，黄油：60克，蓝莓：根据需要加入，明胶粉20克，细砂糖50克。
2. 把消化饼干用油纸压碎。总共需要150g。加入60克融化的黄油，与饼干混合均匀。把饼干铺在蛋糕模具的底部，用力压下去。
3.将400g芒果放入蒸煮机中，打成果泥，将果泥倒入牛奶锅中，加入20g明胶粉，小火加热，不断搅拌让明胶粉融化，不要沸腾，融化后放一边冷却。
4. 准备500g淡奶油，加入50g细砂糖，用打蛋器高速打散，将奶油打至60%，可将水滴堆积在表面，不会立即消失。
5. 加入芒果汁，用抹刀搅拌均匀，芒果慕斯就做好了。
6. 将芒果慕斯液倒入蛋糕模具，刮平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。时间到了，剥掉保鲜膜，芒果慕斯蛋糕就做好了。
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