怎么蒸干鱿鱼
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1. 鱿鱼干提前一天浸泡。
2、浸泡好的鱿鱼干,撕下薄膜洗净。我要切鱿鱼花,我要对角切45个角,不要切掉底部,然后我再反过来,对角切,不要切掉底部。然后将鱿鱼从中间切开,然后将鱿鱼切成小块晾干。把鱿鱼的胡须也剪掉。
3.把水烧开,把酒焯一分钟。把它拿起来,加五分钟盐。
4. 瘦肉洗净切片(越薄越好),加入适量盐、油、生抽、面粉、蚝油,铺在盘底,再铺姜丝。
5. 将步骤3中的干鱿鱼铺在肉片上。
6. 在蒸锅中倒入适量的水。水煮沸后,蒸6分钟(用火蒸6分钟)。
7. 蒸完后,撒上青椒和红椒。
8. 在上面倒上滚烫的油。
9. 完成了!
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