白菜炖豆腐窍门
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准备材料：五花肉200克、白菜200克、豆腐300克、大蒜8克、姜6克、葱花适量、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精适量、水1碗、油适量。
步骤：
1. 五花肉洗净切成薄片，豆腐切成小块，白菜洗净切成条状，姜切成片，蒜剁碎，葱切成片。
2. 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜炒香。
3.将五花肉翻炒，加入料酒和酱油。
4. 加入卷心菜翻炒。
5. 加入豆腐和一碗水。
6. 大火烧开，盖上盖子，转到中低火炖15分钟。
7. 加入盐和鸡精即可食用。
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