白菜的切法
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1、用刀切掉多余的根,然后去掉外部发黄、陈腐的叶子;
3.把卷心菜的叶子切成大块(切得宽一些,因为卷心菜的叶子比较嫩,很容易煮熟),然后水平切,然后垂直切成小块。这种切法不仅更容易切,而且能更好地保留卷心菜的纤维素,不损失营养。
4. 切好后,用清水洗净,沥干水分备用。
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