调理肉是不是真正的肉
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调理肉才是真正的肉。通常，成品肉制品是指以畜禽肉为主要原料，加入调味料和其他辅助材料，经磨碎或切块后，经碾压、调味、搅拌或预热加工而成的非即食肉制品。预制肉制品需要在冷冻或冷藏条件下储存、运输和销售，并需要在消费前进行二次加工。
调理肉不是真正的肉
一般来说，预制肉制品在加工过程中没有消毒。在冷冻或冷藏条件下，一些微生物仍会存活或生长缓慢，产品的营养和食用品质会逐渐降低。因此，准备好的肉类应在保质期内尽快加工食用。
而冷冻调理肉制品，特别是包衣肉制品，解冻后会再次冷冻，再冷冻会使产品的脆度明显下降。为保证产品口感，减少二次污染，此类产品应避免重复冻融。
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