鲜牛奶能直接饮用吗
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不要喝鲜牛奶。“原奶”是未经灭菌、均质等工艺处理的原奶的统称。目前，市场上有少量“生奶”以散装形式销售，消费者一般购买后煮沸饮用。而市场上盒装、袋装等预包装的纯牛奶，是“原奶”经过冷却、原奶检验、除杂、标准化、均质化、灭菌(巴氏灭菌或超高温灭菌)等工序，是符合国家相关标准和要求的产品。由于没有经过均质技术处理，“生奶”的乳脂球较大，煮沸后会聚集、漂浮，从而带来“浓稠”、“风味浓郁”的感官印象。国家食品药品监督管理局警告消费者不要饮用未经完全消毒的生奶。
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