你可以吃它，但它可能不好吃。

秋葵属于植物。虽然它含有蛋白质和钙，但它也含有一定的草酸、单宁和苦味，会影响营养物质的吸收和利用。如果不用沸水煎秋葵，不仅会让秋葵尝起来又苦又粘，还会影响人体对钙和蛋白质的吸收。

经过烫后，这些物质大部分溶解在水中，使秋葵口感更好，吸收营养更彻底。

[01:10 . 10]无毒，但吃多了对身体有一定影响。

秋葵在制作之前应该熨烫，不仅是为了清洁，而且因为它是一种富含蛋白质的草药。

然而，秋葵也含有大量的草酸和单宁，它们会抑制食用后钙和蛋白质的吸收。当秋葵热时，草酸和单宁被大量去除，促进人体对钙和蛋白质的吸收。如果食用前不烫秋葵，不会导致中毒，但吃多了可能会导致体内草酸和单宁大量增加，影响体内营养物质的吸收，不利于健康。

秋葵炒蛋：

材料：秋葵，鸡蛋，大蒜，盐。

实践：

1. 秋葵洗净，切片，鸡蛋打散，蒜切碎。

2. 锅里烧热油，用中火炒蒜片。

3.加入秋葵片炒熟。加入打散的鸡蛋，煎至熟。

4. 加入适量盐、米酒、味精和胡椒粉拌匀。蔬菜和鸡蛋准备好了。

肉片炒秋葵：

材料：猪肉，秋葵，盐，大蒜。

实践：

1. 将秋葵洗净，切片。

2、锅中放入少量食用油，翻炒蒜末，煮开。

3.倒入肉片炒熟。把肉片炒香。加入秋葵，继续煎。

4. 加入适量盐和黄酒，继续翻炒。

5. 在煮熟的蔬菜中加入适量味精和胡椒粉拌匀。

蘑菇秋葵：

配料：秋葵、香菇、玉米粉、姜末、蒜末、鸡精、白胡椒粉

实践：

1. 秋葵洗净，去头去尾，切段，蘑菇切半。

2. 在锅中加热油，然后加入姜和大蒜。

3.煮到一半的时候，倒入秋葵和蘑菇，翻炒几次，放下盐，搅拌均匀，加入玻璃浓汤(玉米粉，鸡精，白胡椒粉)。

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