板栗要煮多久
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普通烹饪方法：用冷水煮栗子，大火煮栗子。大约15分钟后，换成小火，再煮15分钟。
高压锅烹饪方法：将栗子放入高压锅中，放少许水，小火，按压10分钟。用水煮栗子不好吃。栗子泡在水里就会失去甜味。
1. 热水浸泡法：生板栗洗净，放入盘中，加少许盐，用沸水浸泡，盖上锅盖，5分钟后取出，切开，板栗皮随板栗壳脱落。这种方法可以去除板栗皮，省时省力。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后放入冰箱冷却两小时，可使壳肉分离。这样，板栗可以快速剥皮，肉是完整的。
板栗是壳斗科、板栗属的一种植物。乔木，可达20米高，胸径80厘米，5毫米长的芽，小枝灰褐色，长圆形的托叶，10-15毫米长，疏生毛和有鳞。叶椭圆形到长圆形，长11-17厘米，宽可达7厘米；叶柄长1-2厘米。
雄花序长10-20厘米，轴毛；花3-5簇生，雌花1-3(-5)发达坚固，下花柱有毛。成熟壳尖刺长而短，细而密，壳直径4.5-6.5 cm;坚果高1.5- 3cm，宽1.8-3.5 cm。花期4 - 6月，果期8 - 10月。
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