面起子是小苏打吗
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1. 不同性质：小苏打(可食用);别名碳酸氢钠(可食用)，是用于食品、饮料中的汽水和冷饮中的二氧化碳发生器。脸司机中文名老脸，另一个名字来自脸，是上次做面食时留下的一小团面，因为里面有很多酵母菌，下次当菌种。
2. 不同的成分：小苏打(可食用)是通过从纯碱溶液或结晶中吸收二氧化碳制成的。老面条是用面粉做的。
3、作用不同：小苏打(可食用)除了用它作为泡打粉做馒头、饼干等食品添加剂外。还用于饲料添加剂、医药、化工、皮革、消防制备、生物培养、洗涤剂、环保脱硫、杀菌、消毒、沐浴保健等行业。面条螺丝刀主要用于蒸馒头，并做面食作为菌种使用，发酵。
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