花卷怎么做的
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1、除水外，所有其他材料倒入盆中，左手慢慢加水到盆中，右手用筷子不停搅拌，直到面松，用手揉面团，然后移到工作台上揉至面团表面光滑为止。在面团表面涂上干粉，盖上保鲜膜，静置5分钟。
2. 把松散的生面团揉成正方形。在擀面过程中，要不断去除一些干粉，以免面团粘在台面上。先在擀好的面团上刷一层食用油，然后去掉盐、胡椒粉，最后去掉香葱。
3.将1/3的面团对折，在折叠好的面团上刷上一层食用油，将另一个面团对折。把它对折，切成小块。
4. 将两张面团重叠，取一根筷子从面团中间平压到底部，(筷子上要涂上面粉，否则会粘住)，取出筷子，将擀好的面团放入蒸锅中发酵30分钟。
5. 蒸12-15分钟。蒸完锅后不要马上烧开。
花卷怎么做的推荐知识
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