莴笋要削皮吗
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1、如果是比较嫩的生菜是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的莴笋一定要去皮，而一般食用莴笋都会选择质地稍老的莴笋，所以吃莴笋之前一般要去皮，如果不去皮的话就会影响芦笋的口感。
2. 莴苣起源于地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可食用，茎皮白绿，茎肉脆，嫩茎绿，成熟茎转白绿。主要食用肉质嫩茎，生食，沙拉，油炸食品，干或腌制，嫩叶也可食用。
莴笋要削皮吗推荐知识
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