01

会宁贡饼

会宁贡饼是安庆著名的糕点小吃。贡饼呈白色或玉白色，长方形，棱角完整，切面光滑，饼块致密，有弹性，不松散，口感甘甜，软滑，入口即化，有蜡粉、白糖和香油混合的香味。顶雪进贡饼，是顶温进贡饼，早在宋神宗时，会宁进贡饼就已年年进贡，明永乐年间，此饼又作为进贡皇帝朱棣的口味，继承人是“宫名点”，故名“顶雪进贡饼”。会宁定雪宫糕因白山上的雪而得名。它以糯米为原料，辅以糖、香油、橙饼等配料，经过调味、蒸制、切片、包装等多种工艺制成。饼的厚度均匀，捻度像卡片，卷曲度像纸，点火易燃，入口容易熔化。被评为国家地理标志保护产品，是安庆著名的特色小吃。它非常适合送给有老人或孩子的亲戚和朋友。

02

安庆龙须糕

安庆龙须糕是安庆著名的特色糕点小吃，被誉为中国民间特色传统小吃，因龙须外观洁白、致密、细而得名。作为一种民间小吃，龙树酥色泽乳白色，缕缕细细的，层层叠叠的，营养丰富，口感软甜，酥脆可口，入口即化。据说它是古代皇帝吃的小食物，在民间流传了两千多年。正德皇帝访民时，发现民间竟然有一种口味和形状特殊的糖，当时称其为“银丝糖”。入口很甜，味道特别，取名“龙须糖”。

03

0

鸡汤炒饭是安庆地区著名的小吃。它是用优质的糯米，浸泡在沸水中，直到足够软的捏，拿起，放入竹篮或簸箕，用大量的冷水冲洗，并排干。然后就可以在油里煮了。安庆炒饭非常有名，在安庆的舌尖上这道节目，一直深受安庆人的喜爱。安庆炒饭的吃法有很多种，最常见的吃法就是用鸡汤浸泡，也就是老母鸡汤炒饭，著名的老鸡汤炒饭认为很有安庆特色，煮一锅鸡汤，把炒饭倒进去浸泡，稍微浸泡一会儿就可以吃了，不夸张地说，味道真的香得要命。

04

安庆五香牛胸

安庆五香牛胸是安徽安庆的特色美食之一。制作方法是选用新鲜牛肉为原料，用精盐均匀浸泡在牛肉块中腌制。锅中加入酱油、鲜姜、八角、亚硝酸钠、八角、味精等，放入腌制好的牛肉块中，加水浸泡牛肉块。煮开，然后小火炖至牛肉块煮透。沥干水分，切成薄片即可食用。五香牛肉腊味其成品肉质鲜嫩，不腥不膻，咸度适中，色泽微枣红，油亮，再加上浓郁的五香，凉而不腻，不仅酒香怡人，而且携带方便可在野餐时增添乐趣，是安庆著名的小吃小吃。

05

安庆牛肉面

安庆牛肉面是安庆著名的特色面食，和兰州拉面都是拉面，但味道不同。安庆牛肉面起源于兰州拉面。为了迎合当地人的口味和喜好，它融合了兰州拉面和淮南牛肉汤的基本食材。汤汁浓稠，面劲大，口感更醇厚，包括麻辣、麻辣、清汤。安庆拉面完全是手工制作的，用大块的精制牛腩和浓辣的汤底，上面撒上辣椒油或清汤油。安庆的街道上到处都是牛肉拉面，尤其是著名的老梅牛肉拉面馆、展飞牛肉面、老钱牛肉面、云贵私宅红烧牛肉面、杨吉牛肉面等。

06

墨子酥

墨子糕是安徽安庆著名的传统糕点。它是安庆的特色点心。它起源于晚清。墨子酥，其特点是油腻、细腻、香味浓郁，主要原料是黑芝麻、香油、细糖等原料。墨子饼，特别是著名的安庆糕点店“马克翔”，是著名的。它的墨子糕是经过9道工序精心混合而成的。具有滋补肾肝的功效，老少皆宜。

07

雪枣亭

凉亭雪枣产于宿松凉亭河，是安庆著名的糕点小吃，因枣子形状洁白如雪，产于宿松凉亭河，故名，是宿松县历史悠久的传统特产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料，先将胚，放入冷油中加热，油煮沸胚体生长成型，再打白糖。由于原料配比、拌料、蒸料等原因，雕刻技巧不易掌握，难以复制。正宗凉亭雪枣，胚形似大枣，白如雪，薄如纸壳，心松如棉花，甜脆嫩滑，入口即化，可止咳化痰，是非直气，健脾健肾。

08

桐城大饼

桐城富糕是安徽桐城特色的传统糕点小吃，洁白如霜，松泡绵软，口感鲜甜，为桐城皖族春节期间特有的一种传统糕点食品。在这个时候，每个家庭都会制作或购买凤糕，以祈求来年好运和繁荣。一种吃法是蒸熟切片，另一种吃法是冷却后再蒸熟，这两种吃法都能保持凤糕口感的清新醇厚和气泡软松的弹性。也可油炸，吃起来酥脆爽口。凤糕易消化，不伤食。即使是肉饼，也是油而不腻。它适合所有年龄的人。因此，它是最好的节日食品，也是送给亲朋好友的珍贵礼物。

09

岳西五谷豆糕

岳西五谷豆糕是安庆岳西地区的特色小吃。豆饼好吃又有营养。它是流传了数百年的越西民间传统食品。它既可作主食，又可作菜，可存放半年，烹调、油炸均适宜，深受人们的喜爱。每年秋末冬初，是收获的季节，也是辞旧迎新的传统节日。人们将新获得的大米与优质绿豆、大豆、红豆、扁豆、豇豆和其他豆类混合在一起，制作美味的豆饼。因为原料是豆食，加上工艺需要将底锅熬成饼(ba)，这就是豆饼的名字。

10

盈江糕点

盈江酥饼是安庆的特色小吃。酥饼的制作需要精细的工艺，它需要逐步经历四个过程，即酥饼制作，面条制作，蛋糕制作和油炸烘烤。一块酥饼好吃不好吃，全在蛋糕师傅的“揉捏”功夫，揉捏到位吃起来才有劲有嚼。当然，后续的煎炸也很考验热度，需要小火煎至金黄，吃起来就很酥脆可口了。据说当地人有一个古老的习俗，在结婚的时候，新娘和新郎各吃一块酥饼，以后出生的孩子就会兴旺发达。麦谷美食小编推荐安庆其他特色小吃：安庆小笼汤包、糯米欢乐包、太湖酱香烧麦、鸡汤包、江茅包、丹门牛肉包等。

安庆十大小吃是什么?推荐知识