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炒花蛤用提前焯水吗

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1. 炸蛤蜊不需要提前焯水。在煎蛤蜊之前,你可以把它们泡在水里,加一些盐。在淡盐水中浸泡3到4个小时后,蛤蜊就能呼出淤泥。把所有的泥都吐出来的蛤蜊,在水里洗一洗,准备煮。

2. 花蛤是市场上常见的贝壳类,广泛分布在中国的南北海区。蛤蜊生长快,繁殖周期短,适应性强,出水存活时间长,是适合人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。

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