怎样清洗毛蚶肉
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清洗方法：首先用筷子将砂砂从盆底分开，加入盐和香油清洗壳上的污垢，最后沿着壳的接缝插入锋利的刀将其撬开，取出肉放入冰水中一分钟后拔出。
1. 准备一个盛满清水的盆，用筷子从底部分开。由于砂砂一直处于水盆的中间位置，吐出的沙子直接下沉到底部，悬浮在中间的砂砂吸收的水是干净的。
2. 在清水中加入少许海盐，溶解在清水中，制造出海水的味道。加几滴香油，2-3小时后你会看到盆底有很多脏东西。
3.清理外壳上的污垢。
4. 准备好冰水，用锋利的刀沿着壳缝将肉撬开，取出肉放入准备好的冰水中1分钟后捞起。
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