海蛏子的清洗方法
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1、将蛏子买回来先用清水洗净。
2、再准备一盆水,放适量盐开。然后,将蛏子放入盆中,注意换水,换水后第三次,在水中加入油,搅拌均匀。
3.让它静置大约20到30分钟,然后你会看到蛤蜊开始拼命地吐水。约2 ~ 3小时后,将蚌体内的沙子吐干净,其间要注意几次换水。
4、蛏子吐水1小时左右后,还可以在水中加入少许醋,这样可以杀死嗜盐细菌,吃起来更健康。
5、捞出蛏子吐出来的沙子,用淡盐水反复搓洗几次,将壳上的脏东西洗净,控制水干就可以用来做菜了。
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