绿豆糕属于水果吗
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绿豆糕不属于水果，绿豆糕属于糕点，由熟绿豆粉、蒸红薯粉(或小麦粉、豌豆粉)、植物油(香油)、熟猪油、白砂糖、玫瑰糖、黑枣肉、桂花糖等制成。
绿豆糕是一种传统的月饼。它是消暑的小吃。据传说，中国古代的祖先会在端午节吃粽子、雄黄酒、绿豆糕和咸鸭蛋，以寻求安全和健康。按口味分有南北方之分，北方为京式，制作时不加任何油脂，入口虽软，但无油润之感；南方风格包括苏式和扬式，需要用油脂制作，口感柔软细腻。
绿豆糕的主要配料有熟绿豆粉、蒸红薯粉(或小麦粉、豌豆粉)、植物油(香油)、熟猪油、白砂糖、玫瑰糖、黑枣肉、桂花糖等。味甘寒，无毒，有清热解毒、祛热解渴、益水消肿、明目清气的功效。具有形状规整，色泽淡黄色，组织细密，清香，齿软不粘的特点。
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