新鲜羊肚怎样焯水
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把羊肚子放在锅里，用冷水，直到它浮出水面。加入姜片和花椒。加入1汤匙汤汁，煮至水沸腾，立即取出牛肚，用冷水冲洗干净表面的泡沫。花椒、白酒、姜可以去除羊肚的异味。
肚子里所含的营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。它含有多种微量元素，如碳水化合物、铁、钙、锌等，对人体有很大的好处，所以在日常生活中可以多吃一些。羊肚的性味甘甜温润，所以身体偏寒的人最适合吃，比如想补胃虚的朋友，吃哪个补哪个，哈哈，另外，乏力、手脚乏力发热、体质虚弱、胃气无力而盗汗、尿频的朋友可以适当多吃一点。
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