炒鸡枞菌的做法,美味炒鸡枞菌做法步骤详解
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1. 原料：冷杉鸡200G，瘦肉100g，青椒、红椒2个，盐2g，酱油3g，米酒6g，姜适量，干淀粉3g，食用油适量。
2. 将鲜冷杉用水洗净，焯水1分钟。
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4. 青椒、红椒、姜切丝，瘦肉切丝，加入盐、米酒、酉一鲜酱油拌匀。
5、抓握并搅拌均匀加入干淀粉继续抓握并搅拌均匀。
6、最后加少许油拌匀，加油后煎炸不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连。
7. 锅热后，加入适量油，将姜末翻炒，倒入肉丝翻炒至变色，倒入鸡冷杉菌。
8. 翻炒约半分钟，加入青椒丝和红椒丝，加入盐，稍微翻炒至青椒和红椒切出。
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