海蜇头泡过三天能吃吗
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1、海蜇头浸泡三天已经不能吃了,因为超过一天已经滋生细菌,吃了会影响人体健康,海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般是冷食,海蜇头是精细的海蜇,口感和营养价值都在较高的水平上。
2、将海蜇头放在海池中浸泡,使其表面发霉。将刺头在27的温度下浸泡约10小时。用手握住刺头,用一只手去除刺头上的胡须、白色污垢和粘液。清洗鱼刺头,每50公斤鱼刺头洒上0.25公斤明矾粉。每50公斤加入盐-明矾混合物7.5 ~ 9公斤(盐-明矾比5:0.2 ~ 0.25),将刺头放入罐中,在刺头上放一层盐-明矾,顶部盖上一层盐,5-7天。取出浸盐水,刺痛的头清洁明矾盐水洗净,然后用7 ~ 8公斤salt-alum混合物每50公斤的重量现有刺痛的头(salt-alum比5:0.075),把刺痛的头放进罐子里,均匀的撒上盐明矾混合物,最上面一层是包着盐,腌料7 - 8天后,用盐水洗蛰头,流失了7天,向上和向下,直到手硬,盐水滴是适当的。成品呈白色、棕褐色、淡茶色,无沉淀、无刺痛、无杂质、无异味。
海蜇头泡过三天能吃吗推荐知识
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