你可以把鸡蛋放在馒头里

馒头可以适当加一点鸡蛋，但鸡蛋一定要破，加鸡蛋可以使馒头含有蛋白质，吃起来更有营养，馒头也会更有弹性，但是馒头颜色会发黄，味道好但未必很好看。

1. 在做包子面时，加入鸡蛋补充蛋白质和卵磷脂。鸡蛋分为蛋黄和蛋清两部分，蛋清的主要成分是水，蛋黄的主要成分是蛋白质。

2. 加入鸡蛋可以延缓水分的流失，延长馒头干燥变硬的时间，鸡蛋中的乳化剂可以减少成品馒头的水分流失，延缓硬蛋白的形成。

3、提供水分，鸡蛋的水分约占鸡蛋总重量的70%，做馒头和面条时加鸡蛋，可以减少相应的水分，增加食物的口感。

[01:10 . 1010]我可以放鸡蛋。

用面粉裹鸡蛋的方法如下：

配料：面粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、糖、酵母

步骤：

1. 将200克面粉，3克酵母，一勺奶粉和一勺糖倒入碗中。准备100毫升热牛奶，用筷子搅拌成絮状。

2. 把面团揉成光滑的表面，盖上保鲜膜，放在一边，直到它的大小翻倍。

3.锅中放入一个鸡蛋，然后加入35g面粉和35g小麦粉，轻轻翻炒，加入120ml牛奶，翻炒至细粒状。

4. 开小火，加热时用硅胶刮刀搅拌，然后倒入20g黄油，搅拌至凝固。

5. 将煎好的蛋奶沙司分成6小份，分别搓成圈备用。

6、揉醒面团，用手指戳个洞，窟窿不会缩小。

7. 在切案板上撒适量干面粉，将生面团倒出来揉几下，充分排气后揉成一圈，切成6等份。

8. 将面团由外向内揉成一个圆圈，然后将其压平成一张中间厚的薄纸。

9. 把奶油馅放在面团中间，像一个圆面包，然后闭上嘴，把它整理出来。

10、在蒸锅中铺上油纸，将包好的面胚放入油纸中，可以用红曲粉装饰。

11. 盖上盖子醒半小时，蒸15分钟，再焖5分钟出锅，一道美味的甜点就完成了。

当前位置10-10馒头和不加鸡蛋的面条。下面介绍蒸馒头、泡面的具体操作方法：

所需材料：面粉、酵母、水，其中面粉与酵母的比例为100:1，即100克面粉只需要1克酵母。

首先，把面粉倒入一个干净的碗里。

二、另一碗倒入适量酵母和水。

三、一边搅拌一边用筷子搅拌面粉，倒入酵母水。

四、最后换成用手揉搓。

五、将面粉揉入不可接触的碗中，露出面团。

把盆盖上，醒醒。醒着的时间取决于室温。夏天短，冬天长。为了加快苏醒时间，可以选择放置在温度较高的地方。

七、这是好面团，体积增大，轻轻压一个坑，就表示面团好了，可以做馒头了。

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