洗面筋的水要沉淀多久
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面筋洗涤水至少要静置两到三个小时，如果条件允许，可以静置一夜。这些水可以用来做凉皮，我们只需要在它沉淀后在上面一层上倒水，搅拌底层的面粉，倒入盘子里蒸两分钟左右，然后把凉皮条切下来，和其他食材和调味料混合在一起。
洗面筋的水需要多长时间沉淀
通常至少需要两到三个小时才能让洗面筋剩下的水沉淀下来。如果我们不急着用它来做食物，我们也可以提前一天把面筋洗干净，然后让剩下的水沉淀一夜，第二天再用。
如果用来洗面筋的水经过沉淀后可以用来做冷PI，我们只需要在洗面筋水明显分层后，将上面的水泼掉，然后将下面的面粉搅拌均匀，倒入盘中，大约两分钟。
然后取出蒸好的凉皮，用刀切成条。这时，我们可以把它和切片黄瓜一起放入碗中，最后将盐、醋、香油、酱油、辣椒油等调味料倒入凉皮中搅拌均匀。
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