吃鱼胆安全吗,吃鱼胆会中毒吗
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1、民间流传鱼胆汁有“清眼止咳、清热解毒”的功效，因此常被生食或酒吞下，导致中毒时有发生，致死率接近16%。
2、鱼胆汁中含有毒性很强的胆毒素。它不容易被乙醇和热量破坏。主要有毒成分是水溶性赛普醇硫酸钠，可导致多器官损伤。
3.胆囊中毒的最初症状是恶心、呕吐、腹痛和腹泻。患者通常在吞咽鱼胆汁后30-90分钟发病，后期患者在8小时内发病。严重中毒时伴有咖啡色液体的呕吐和黄豆色水样大便的排出。6 ~ 12小时，巩膜发黄，肝区肿胀痛，小便发黄，食欲不振。8 ~ 12小时，腰酸胀痛，少尿或无尿，急性肾衰竭。患者尿常规异常、肝肾功能异常、血清肌酶升高、心电图ST-T改变、早搏、房室传导阻滞等。这种疾病的严重程度与是否有勇气吃鱼有关。
4. 目前临床上还没有针对鱼胆汁中毒的特效解药。因此，对于此类患者，洗胃应及时彻底。同时，需要纠正水电解质紊乱，保护肝肾功能，危重患者可使用糖皮质激素。
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