蒜蓉酱放姜可以吗
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1、只需少量，姜是各种酱料的主要调味料。
2. 辣椒、大蒜和姜的比例是6:1:1。
3、做法大蒜辣酱，准备材料：鲜辣椒：600g，姜：100g，蒜：100g，糖：25g，盐：50g，白酒：40g。
4、鲜椒摘无疤无伤，然后洗干水备用。
5. 把胡椒粉切成小块备用。
6. 大蒜洗净，切成两瓣。
7. 姜洗净，切成粗粒备用。
8. 把辣椒丁放入蒸煮机。
9. 把它切成小块(不要太多，只要一点辣椒)。
10. 将蒜和姜放入蒸煮机，搅拌成小块。
11、将辣椒、姜、蒜放入容器中，然后加入适量盐、糖搅拌均匀。
12. 搅拌均匀，静置15分钟。
13、倒入瓶中，倒入白葡萄酒。在室温下发酵2天，冷藏2周后食用。
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