怎么弄韭菜鸡蛋木耳饺子馅呢
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1. 配料明细：韭菜半斤、鸡蛋2只、木耳6只、香油适量、面粉半碗、姜粉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
2、做法：取一碗半干面和温水揉成面团，汤圆面团不要硬。给面条盖上盖子，醒醒。把香葱盒里的木耳提前浸泡好。姜末剁碎备用。
3、打两个鸡蛋，加盐搅拌均匀，煎鸡蛋，锅中打碎备用。将韭菜、木耳、姜末放入锅中，与鸡蛋拌匀。加入白胡椒粉、五香粉、香油(熟花生油或调和油都可以)、适量盐和少许鸡精拌匀。
4、醒后揉成球状，切成块，切成剂量，擀出皮。素菜饺子不容易放馅，尤其是有些朋友喜欢放一些粉丝和虾，但我还可以，虽然饺子不是很漂亮，但幸运的是韭菜没有粘在皮上，而且肚子很饱。它没有坏，所以我很满意。饺子皮和馅料恰到好处，多余的饺子皮包裹着受精卵。
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