豆皮和菠菜能一起吃吗
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豆皮是豆腐加工的一种。统称豆制品。菠菜和豆制品不仅是很好的搭配，而且对增强骨骼也有好处。但一般来说，菠菜和豆制品不应该一起吃。菠菜不应该和豆制品一起吃，原因之一是：菠菜含有大量草酸，与钙结合形成不溶性沉淀物。然而，这种观点忽略了问题的另一面。菠菜还含有许多促进钙利用和减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，以及维生素k。只需将菠菜放在沸水中焯一分钟，即可去除80%以上的草酸。先炒豆制品，然后加入焯过的菠菜，搅拌均匀。把菠菜焯水不会造成任何营养损失。像胡萝卜素一样，维生素K需要油来吸收，所以在烹饪菠菜和豆制品时一定要用油。
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