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为什么酱油煮过会带酸味

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传统的酱油是用大豆和盐发酵而成的,在热水中会变酸。酱油是中国的一种传统调味品。用豆类、小麦或麸皮制成的液体调味料。色泽红褐色,酱香独特,口感鲜美,有助于促进食欲。酱油是从酱油演变而来的。早在三千年前,中国周代就有制作酱汁的记载。中国古代汉族劳动人民酿造酱油的发明是偶然发现的。

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